学臭豆腐油炸臭豆腐特色小吃培训

    来源网站:guyuan.zhunkua.com   更新日期:2018-06-15 02:33:36  信息编号:89Z28125

网站简述:臭豆腐技术培训学正宗臭豆腐技术培训,选火龙田记!一臭豆腐-背景特点臭豆腐其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长,却是一种极具特色的休闲风味,古老而传统,一经品味,一尝为快。在中国以及世界各地的制作方 学臭豆腐油炸臭豆腐特色小吃培训
臭豆腐技术培训      学正宗臭豆腐技术培训,选火龙田记! 一 臭豆腐-背景特点 “臭豆腐”其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长,却是一种极具特色的休闲风味,古老而传统,一经品味,一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。长沙绍兴的臭豆腐干相当闻名,但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭,吃起来香,这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐,可以增加食欲,还能起到防病保健的作用。臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中,其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解,所含的硫氨基酸也充分水解,产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物,这种化合物具有刺鼻的臭味。在蛋白质分解后,即产生氨基酸,而氨基酸又具有鲜美的滋味,故“吃着香”。过去,臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物,如今,却摇身一变成了好东西。近日,据台湾《康健》杂志报道,臭豆腐中富含植物性乳酸菌,具有很好的调节肠道及健胃功效。 二 臭豆腐-培训内容 培训内容    豆腐的加工制作技术、臭豆腐的制作技术和工艺、臭豆腐各种味型酱汁的调制、臭豆腐的炸制技术、臭豆腐配料的制作 1 臭豆腐原胚的制作方法; 2 臭豆腐卤制与发酵; 3 臭卤水泡制与臭豆腐原胚成型与存放; 4臭豆腐调味料的制作; 5 臭豆腐油炸技术与调味成型; 6 臭豆腐详细的配方配料比例; 培训时间    不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般1天左右,视个人情况而定。 培训费用    一次性收费  终身服务  不到万元开企成功之路 特别优惠     1 赠送精美的宣传图片。 2 赠送经典的装修风格。 3 指导招牌设计。 4 指导菜单设计。 5 终身免费技术升级。 三 臭豆腐-开店指导 1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。 2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。 3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。 4.加工设备使用,及器具配置。 四 成功保障 1.公司济南多处步行街、小吃街等区开有臭豆腐店,年利润均超过百万;小本创业首选; 2.成功的经营经验,大方典雅的装修模式,免费参考,给您100%成功保障; 3.可以培训,可以带店,可以加盟,灵活的合作模式,给您省钱或省力,均包满意。 4.秘制配方、独有基地、独具特色,无法复制。       火龙传奇 田记第一          山东火龙商贸有限公司是专业从事以臭豆腐为主,其他豆类食品开发及生产经营的实体企业,于2011年通过不断研究全国各地臭豆腐,最后实践得出“火龙田记”臭豆腐的配方。从一个小推车做起,做到北方大的油炸臭豆腐生产企业。在这期间通过5年的努力奋斗,发展全国加盟商超过1000家。并与2017年向全国推广“火龙田记臭豆腐”全国连锁项目。
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